Arroz Picante Estilo Cajun

Courtesy of The Beef Checkoff

Servings: 4
Prep Time: 10 Min.
Cook Time: 30 Min.

* 1 libra de carne de res molida (75-80% magra)
* 1 pimiento verde mediano picado
* 1 paquete de arroz precocido y condimentado al estilo Cajun (Cajun-Style Dirty Rice Mix) de 5.7 a 8 onzas
* Agua, como sea necesaria
* 1 lata (14-1/2 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurrid

1. Dore la carne molida con el pimiento en una sartén grande antiadherente a temperatura media de 8 a 10 minutos o hasta que la carne pierda su color rosado. Escurra los líquidos de la carne.
2. Siguiendo las instrucciones del paquete de arroz condimentado, agregue su contenido y el agua, omitiendo el aceite o la margarina; deje hervir. Reduzca el fuego; tape y cocine siguiendo las instrucciones del paquete o hasta que el arroz esté suave.
3. Agregue los tomates y caliente bien, revolviendo de vez en cuando.
Sirve 4 porciones

* Esta receta es una excelente fuente de proteína, niacina, vitamina B6, vitamina B12, selenio y cinc, y una buen.a fuente de fibra y hierro.

* Recipe courtesy of www.LaCarneDeRes.com

Calories: 393;   Total Fat: 15g;   Saturated Fat: 6g;   Cholesterol: 76mg;   Total Carbs: 35g;   Fiber: 4g;   Protein: 28g;   Sodium: 757mg;